طرز تهیه رشته فرنگی سرخ شده بدون اینکه چرب شود

طرز تهیه رشته فرنگی سرخ شده بدون اینکه چرب شود

به عنوان نماینده نودل های سنتی شانشی، نودل های یوپو به دلیل طعم تند و غنی خود به شدت مورد علاقه مردم هستند. با این حال، بسیاری از مردم هنگام تهیه آن در خانه احساس چربی می کنند، که بر تجربه غذا خوردن تأثیر می گذارد. این مقاله تکنیک‌های محبوب آشپزی را از کل اینترنت در 10 روز گذشته، از انتخاب مواد تا مراحل تولید، ترکیب می‌کند تا نحوه ساخت آن را توضیح دهد.خوشبو اما چرب نیسترشته فرنگی روغنی

1. 5 روش برتر ضد چربی در اینترنت

2. انتخاب مواد کلیدی

طبق آخرین داده های تجربی از بلاگر مواد غذایی @老饭谷:

3. فرآیند تولید استاندارد (روش 6 مرحله ای برای رفع خستگی)

1.رشته فرنگی درست کنید و بیدار شوید: 500 گرم آرد مخلوط شده با 5 گرم نمک، به مدت بیش از 30 دقیقه برای تشکیل کامل گلوتن

2.کنترل زمان پخت و پز: بعد از به جوش آمدن آب، رشته ها را بیش از 3 دقیقه نپزید و بیرون بیاورید و بلافاصله داخل آب یخ بریزید (می تواند 40 درصد از چربی آن کم کند.

3.تاپینگ ها: جوانه های لوبیا بلانچ شده را کف کاسه قرار دهید (1/3 کاسه را اشغال می کند)

4.دمای دقیق روغن: روغن کلزا را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید (هنگام قرار دادن چاپستیک حباب های ریز ظاهر می شود)، حرارت را خاموش کرده و قبل از ریختن روغن اجازه دهید 10 ثانیه بماند.

5.روغن را به صورت دسته ای بپاشید: هر بار 3 بار با فاصله 15 ثانیه روغن بپاشید (بار اول رشته چیلی، بار دوم سیر چرخ کرده و بار سوم پیاز سبز خرد شده را بپاشید)

6.تعادل چاشنی: در آخر 2 قاشق سرکه بالغ + 1 قاشق سس سویا سبک اضافه کنید و بادام زمینی خرد شده بپاشید تا طعم آن بیشتر شود.

4. مقایسه داده های واقعی اندازه گیری شده از کاربران اینترنتی

5. مهارت های پیشرفته

1.جایگزین پاشش روغن: برای اسپری یکنواخت و کاهش مصرف روغن تا 15 درصد از بطری روغن اسپری استفاده کنید.

2.تنظیم تند: رشته های فلفل چیلی انتخاب شده (سطح تندی 30000 SHU) نسبت به رشته های فلفل چیلی معمولی (50000 SHU) ملایم تر هستند.

3.نکات را ذخیره کنید: نودل های آماده شده با روغن پاشیده شده را قبل از مخلوط کردن 5 دقیقه استراحت دهید تا روغن یکنواخت تر بچسبد.

6. توصیه متخصص تغذیه

با توجه به آخرین بحث در مورد #موضوعات تغذیه سالم#: توصیه می شود که هر وعده نودل سرخ شده با 200 گرم سبزیجات سرد همراه شود که می تواند مصرف فیبر غذایی را تا 6.2 گرم افزایش دهد و به طور موثر متابولیسم چربی را تقویت کند. بهترین زمان مصرف در زمان ناهار (11:00-13:00) است که فعالیت آنزیم های گوارشی انسان در بالاترین حد است.

هنگامی که به این تکنیک ها تسلط پیدا کردید، رشته فرنگی سرخ شده شما خواهد بودتند اما خشک نیست، روغنی است اما چرب نیستتعادل کامل به یاد داشته باشید که این مقاله را نشانه گذاری کنید و دفعه بعد که آشپزی می کنید تمرین کنید!