طرز تهیه آبگوشت برای نوزادان

طرز تهیه آبگوشت برای نوزادان

اخیراً ترکیب تغذیه ای و روش های تولید غذاهای کمکی شیرخوار و خردسال به موضوعی داغ تبدیل شده است، به خصوص طرز تهیه آبگوشت سالم و آسان هضم برای نوزادان که بسیار مورد توجه والدین قرار گرفته است. در زیر راهنمای تهیه آبگوشت بر اساس بحث های رایج در اینترنت در 10 روز گذشته، از جمله انتخاب مواد تشکیل دهنده، مراحل دقیق و اقدامات احتیاطی ارائه شده است.

1. مواد تشکیل دهنده آبگوشت توصیه شده مناسب برای نوزادان

2. مراحل اولیه تهیه آبگوشت (به عنوان مثال سوپ مرغ را در نظر بگیرید)

1.فرآوری مواد غذایی: 100 گرم سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید، 20 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا خون گرفته شود. نصف هویج را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.

2.برای رفع بو بلانچ کنید: مرغ را در آب سرد بریزید، 2 تکه زنجبیل را اضافه کنید، بجوشانید، بردارید و آبکشی کنید.

3.سوپ آرام پز: مرغ و هویج را در قابلمه خورش بریزید و 500 میلی لیتر آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 1 ساعت بجوشانید.

4.فیلتر و ذخیره کنید: باقیمانده سوپ را از صافی ریز صاف کنید، خنک کنید و سپس در جعبه های مکمل غذایی قرار دهید و در یخچال قرار دهید (نگهداری حداکثر 48 ساعت).

3. طرح سازگاری برای ماه های مختلف سنی

4. مجموعه سوالات و پاسخ های رایج

Q1: آیا می توان آبگوشت را هر روز مصرف کرد؟
ج: توصیه می شود 3-4 بار در هفته غذا بخورید. مصرف بیش از حد ممکن است منجر به مصرف بیش از حد پروتئین شود. آب سبزیجات و آب ماهی را می توان به جای هم استفاده کرد.

Q2: آیا تغذیه آبگوشت منجمد از بین می رود؟
پاسخ: انجماد کوتاه مدت (در عرض 7 روز) باعث از دست دادن مواد مغذی کمتری می شود، اما لطفا توجه داشته باشید:
- برای جلوگیری از انبساط و ترک خوردن، 1/4 فضا را در هنگام توزیع بگذارید
- بعد از آب شدن کاملا بجوشانید

5. نکات قابل توجه

1.تست آلرژی: 24 ساعت پس از اولین مصرف برای اطمینان از عدم وجود بثورات یا اسهال قبل از افزودن مقدار بیشتری توجه کنید.

2.اجتناب از چربی: قبل از خورش، چربی قابل رویت گوشت را بردارید و از کاغذ جاذب روغن برای پاک کردن روغن شناور روی رشته سوپ استفاده کنید.

3.تازه پخته و خورده شده: سوپ در یخچال قبل از استفاده باید جوشانده شود و بیش از یک بار گرم شود.

بر اساس آخرین نظرسنجی انجمن والدین، 89 درصد از والدین به جای بسته های غذای کمکی آماده، آبگوشت خانگی را انتخاب می کنند. ملاحظات اصلی به شرح زیر است:

توصیه می شود والدین قوام را با توجه به پذیرش واقعی نوزاد تنظیم کنند. در مراحل اولیه، مقدار کمی غلات برنج را می توان برای افزایش خوش طعمی اضافه کرد. اگر متوجه کاهش اشتها یا حرکات غیرطبیعی روده شدید، باید به موقع متوقف شوید و با پزشک اطفال مشورت کنید.