نحوه بخارپز کردن گوشت و سیب زمینی
گوشت و سیب زمینی بخارپز یک غذای خانگی ساده و خوشمزه است که نه تنها طعم اصلی مواد را حفظ می کند، بلکه مواد مغذی آن را نیز به طور کامل حفظ می کند. در زیر روش ها و تکنیک های دقیق بخارپز کردن گوشت و سیب زمینی از موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته برای مرجع شما آورده شده است.
1. تهیه غذا
| مواد تشکیل دهنده | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| گوشت خوک (یا مرغ، گوشت گاو) | 300 گرم | توصیه می شود قسمت هایی را انتخاب کنید که هم چاق و هم نازک باشند. |
| سیب زمینی | 2 عدد (سایز متوسط) | سیب زمینی تازه و بدون جوانه را انتخاب کنید |
| برش های زنجبیل | 3-5 عدد | از بین بردن بوی ماهی و افزایش عطر |
| پیازچه | مقدار مناسب | برای چاشنی |
| سس سویا سبک | 1 قاشق غذاخوری | چاشنی |
| پختن شراب | 1 قاشق غذاخوری | بوی ماهی را از بین ببرید |
| نمک | مقدار مناسب | به سلیقه شخصی تنظیم کنید |
2. توضیح دقیق مراحل
1.دست زدن به مواد تشکیل دهنده: گوشت را بشویید و به ورقه های نازک یا تکه های کوچک برش دهید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید، زنجبیل را خلال کنید و پیاز سبز را ریز خرد کنید.
2.گوشت پخته شده: گوشت های خرد شده را در یک کاسه بریزید، سس سویا سبک، شراب پخت، تکه های زنجبیل و کمی نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و 15 تا 20 دقیقه مارین کنید.
3.آبکاری: تکه های گوشت و سیب زمینی ترشی شده را داخل بشقاب بخارپز بریزید و تا حد امکان پهن کنید تا زیاد روی هم نچسبند و روی حرارت تاثیر نگذارند.
4.بخار: سینی بخار پز را داخل بخارپز قرار دهید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بخارپز کنید. زمان مشخص با توجه به نوع و ضخامت گوشت تنظیم می شود.
5.از قابلمه خارج کنید: بعد از دم کشیدن، پیازچه بپاشید و سرو کنید.
3. به اشتراک گذاری مهارت
| مهارت ها | توضیحات |
|---|---|
| انتخاب گوشت | برای طعم بهتر استفاده از شکم خوک برای گوشت خوک، ران مرغ برای مرغ و سینه گاو برای طعم بهتر توصیه می شود. |
| فرآوری سیب زمینی | پس از تکه تکه شدن، آنها را مدتی در آب خیس کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود و بعد از بخارپز به تابه نچسبند. |
| کنترل آتش | مدت زمان دم کشیدن نباید زیاد باشد وگرنه گوشت کهنه می شود و سیب زمینی ها خیلی نرم می شوند. |
| چاشنی | ادویه هایی مانند سس صدف و فلفل را می توان با توجه به ذائقه شخصی اضافه کرد تا طعم آن غنی شود. |
4. سوالات متداول
1.آیا باید به گوشت و سیب زمینی بخارپز آب اضافه کنم؟
نیازی به اضافه کردن آب اضافی در طول فرآیند بخارپز نیست. رطوبت و بخار خود مواد برای پخت کامل غذا کافی است.
2.چگونه بفهمیم که گوشت و سیب زمینی بخارپز هستند؟
با استفاده از چاپستیک، گوشت و سیب زمینی را به آرامی بکوبید. اگر به راحتی نفوذ کنند، پخته شده اند.
3.گوشت و سیب زمینی بخار پز را تا چه مدت می توان نگهداری کرد؟
توصیه می شود هم اکنون آن را بپزید و بخورید. در صورت نیاز به نگهداری آن را حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از خوردن باید دوباره گرم شود.
5. نکات تغذیه ای
گوشت و سیب زمینی بخارپز نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از پروتئین و کربوهیدرات هستند و از نظر تغذیه ای متعادل هستند. ویتامین C و فیبر غذایی موجود در سیب زمینی به هضم غذا کمک می کند، در حالی که گوشت پروتئین و آهن غنی دارد.
با مراحل و تکنیک های بالا می توانید به راحتی در منزل گوشت بخارپز و سیب زمینی خوشمزه درست کنید و از غذاهای خانگی سالم و خوشمزه لذت ببرید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
